厚生労働省では、8月1日から8月31日までを「食品衛生月間」と定めています。
夏場は細菌による食中毒が多く、大規模な食中毒事例も発生しやすいことから、食品の安全確保に向けた取組みが求められる時期です。
取り扱う業者も国民も、食品衛生思考の向上を行えれば、食の安全を確保できるものとしており、業者等を活用して指導強化を行う「食品衛生月間」としております。
この期間中は、食品衛生協会等を通じて、講習会の実施や指導員による巡回指導が行われるほか、各事業所に対して衛生管理体制の見直しや実績の報告など、さまざまな対応が求められます。
人手不足や日常業務に追われる中で、これらの対応に負担を感じている事業所様も少なくありません。
特に近年では、HACCPに基づく衛生管理の実施が求められており、
「衛生管理計画書の作成」や「日々の記録の整備」など、継続的な対応が必要となっています。
こうした対応について、
・ 何から手をつければよいかわからない
・ 書類作成や運用に不安がある
・ 忙しくて対応する時間が取れない
といったお悩みはありませんか？
当事務所では、これまで様々な業種の食品関連事業者様の支援実績があり、
事業所ごとの状況に応じた無理のない形でのHACCP対応をご提案しております。
対応の負担を軽減しながら、必要な体制整備を進めるお手伝いが可能です。
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はじめての方でも安心してご相談いただけます。（初回相談料無料）
土日、祝祭日でも構いませんので、２～３希望日時を提示願います。
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